Dieta glikemiczna
Jest to jedna z bardziej popularnych diet w Stanach Zjednoczonych. Bazuje na indeksie glikemicznym, który nie jest nowym tworem, ale dopiero od niedawna diety bazujące na indeksie glikemicznym stały się popularne.
- około 40% kalorii powinno pochodzić od nieprzetworzonych węglowodanów złożonych, wliczając w to pełne ziarna, chleb pełnoziarnisty, czy owoce zamiast soków.
- około 30% kalorii powinna pochodzić z chudych protein (ryby, drób, wołowina).
- około 30% kalorii powinno pochodzić z tłuszczy jak orzechy, ryby, awokado, oliwa z oliwek.
Jak widać te zasady zostały zaczerpnięte z diety strefowej. Różnicą jest jednak to, że tutaj dbamy o to, żeby spożywane pokarmy miały możliwie niski indeks glikemiczny GI.
Przykładowy jadłospis
Śniadanie
Warzywny omlet z pełnoziarnistym chlebem
Obiad
Grillowana kurczak z serem i pomidorami oraz sałatą i mlekiem
Popołudniowa przekąska
Kilka orzechów - migdały
Kolacja
Makaron pełnoziarnisty z mięsem wołowym
Przekąska wieczorna
Koktajl z owoców z jogurtem naturalnym
Podsumowanie
Dieta glikemiczna jest jedną z tych diet, które można stosować przez całe życie, gdyż nie ogranicza mocno wartości odżywczych - spożywamy zarówno węglowodany jak i białka jak i tłuszcze. Poza tym lista produktów zakazanych nie jest zbyt długa i ogranicza się do tych z wysokim indeksem glikemicznym.
W najgorszym przypadku stosowanie tej diety będzie pomocne u osób z problemami cukrzycowymi. W najlepszym może pozwolić na spokojny spadek wagi w długim okresi czasu.
